土用の丑の日は2026年いつ？夏は7月28日！由来と真実を徹底解説

カレンダーに夏の気配を感じる頃、スーパーの鮮魚コーナーや飲食店の店先から漂う香ばしい蒲焼きの匂いに、思わず足を止めてしまう人も多いはずです。「土用の丑の日」といえば、誰もが真っ先に思い浮かべるのが滋養たっぷりのうなぎですが、具体的な日付や意味を正確に把握しているでしょうか。

実は、土用の丑の日は夏だけでなく春夏秋冬のすべてに存在します。しかも2026年夏の土用の丑の日は7月28日（火）の1回のみとなっており、年によっては2回巡ってくる「二の丑」がありません。限られた機会を逃さないためにも、日程や由来、そして古くから伝わる食の知恵を正しく押さえておくことが欠かせません。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2026年夏の土用の丑の日は7月28日（火）の1回のみで「二の丑」は巡ってこない年
• 要点2：江戸時代の奇才・平賀源内の販促策が定着の契機だが、古くは万葉集の時代からうなぎで滋養をつける風習が存在
• 要点3：うなぎに限らず「う」のつく食材や土用餅・土用しじみなど、季節の変わり目を健やかに乗り切る多彩な養生法がある

【2026年カレンダー】土用の丑の日はいつ？春夏秋冬の全日程を公開

土用の丑の日は夏特有の行事と思われがちですが、本来は季節の変わり目ごとに設けられた暦の節目です。古代中国の自然哲学である「五行思想」に基づき、立春・立夏・立秋・立冬の直前およそ18日間を「土用」と呼び、その期間中に訪れる十二支の「丑（うし）の日」を指します。

2026年における四季ごとの土用の丑の日は、以下のスケジュールで巡ってきます。

【2026年 土用の丑の日一覧】
・冬の土用の丑：1月17日（土）、1月29日（木）
・春の土用の丑：4月23日（木）
・夏の土用の丑：7月28日（火）（一の丑のみ）
・秋の土用の丑：10月20日（火）、11月1日（日）

土用の約18日間に対して十二支は12日周期で循環するため、期間内に丑の日が2度巡ってくる年があります。最初の丑の日を「一の丑」、2回目を「二の丑」と呼びますが、2026年の夏土用（7月20日頃〜8月6日頃）にあたる丑の日は7月28日の一度しかありません。「今年は夏に2回チャンスがある」と誤認していると、うなぎを楽しむタイミングを逃してしまうため注意が必要です。

なぜうなぎを食べるのか？平賀源内が仕掛けたマーケティングの真相

夏の盛りにうなぎを食べる風習が広まったきっかけとして、もっとも広く知られているのが江戸時代の蘭学者であり発明家でもあった平賀源内（ひらがげんない）による仕掛けです。

本来、天然うなぎの旬は脂が乗る晩秋から冬にかけての時期。夏場は脂の乗りが落ちるうえ、暑い時期にこってりした蒲焼きを好む客が減り、近所のうなぎ屋が商売あがったりになって源内へ相談を持ちかけたのが事の発端でした。そこで源内は「本日、土用丑の日」と大書した看板を店先に張り出す策を提案します。

当時から民間には「丑の日に『う』のつく食べ物を口にすると病気配りにならない」という言い伝えがありました。源内のキャッチコピーは見事に江戸っ子の心理を捉え、大繁盛を記録。これを真似た他の店も続々と同様の張り紙を出したことで、全国へと定着していきました。これは日本における最初期のヒット広告戦略といえます。

ただし、うなぎが夏バテに良いという知識そのものは源内の発明ではありません。すでに8世紀の『万葉集』において、歌人の大伴家持が「石麻呂に 吾れ物申す 夏痩せに よしと云ふものぞ 鰻（むなぎ）獲り召せ」と詠んでおり、奈良時代から夏の滋養食として重宝されていた歴史的な裏付けがあります。

うなぎだけじゃない！「う」のつく食べ物一覧と伝統の行事食

近年は稚魚（シラスウナギ）の漁獲量変動などにより、うなぎの価格が高止まりを続けています。家計の負担を抑えつつ縁起を担ぎたい場合や、魚介類が苦手な方にとって心強いのが、古来伝わる「うなぎ以外の行事食」です。

干支の丑にちなんで「う」のつく食材を食べる習慣には、暑い時期を乗り切るための先人の知恵がぎっしり詰まっています。

【丑の日に食べたい「う」のつく食べ物】
・うどん：消化に優れ、食欲が落ちやすい夏場でもツルリと喉を通りやすい主食。
・梅干し：クエン酸が豊富に含まれ、疲労回復や食欲増進をサポートする。
・瓜（うり）：きゅうり、すいか、冬瓜、にがうり（ゴーヤ）など。水分とカリウムを補給し、体にこもった熱を逃がす。
・牛肉（うし）：良質なたんぱく質と鉄分を補うスタミナ食。
・馬肉（うま）：高たんぱくかつ低脂質で、夏場の活力補給に適した滋養食。

また、文字に「う」がつかなくても、地域に根づく土用の名物料理が存在します。小豆の赤色で厄を払い、力餅で元気を養う「土用餅（あんころ餅）」は、関西や北陸地方を中心に夏の土用の丑の日に親しまれてきました。さらに、「土用しじみは腹薬」と称されるように、夏場に旬を迎えて肝機能を助けるしじみ汁を飲む風習も根強く息づいています。

そもそも土用の丑の日とは？意味と歴史、知っておくべき「やってはいけないこと」

土用という期間は、単にごちそうを食べる日ではなく、季節の境目に心身を整える重要な節目と位置づけられてきました。

五行思想では、春＝木、夏＝火、秋＝金、冬＝水と配当されますが、残った「土」には季節と季節を橋渡しする役目があると考えられました。土の気が最も強まる期間が「土用」であり、陰陽のバランスが崩れやすく体調を損ねやすい時期とされてきたのです。

この期間には、古くから伝わる「土用期間にやってはいけないこと」というタブーが存在します。

【土用期間中に避けるべきとされること】
・土を動かす作業：土いじり、草むしり、庭木の植え替え、井戸掘りなど。
・建築関連の着工：基礎工事、地鎮祭、増改築など。
・新しいことの開始や移動：旅行、引っ越し、転職、新規事業の立ち上げなど。

民間伝承において、土用の期間中は土を司る神様である「土公神（どくしん・どこうしん）」が土の中に宿っているため、土を掘り返すと神の怒りを買い、災いが生じると信じられてきました。

しかし、18日もの間まったく作業ができないと生活に支障をきたします。そこで設けられたのが、土公神が地上を離れて天へ昇る「間日（まび）」と呼ばれる特例日です。夏土用における「卯・辰・申」の日が間日に該当し、この日であれば土いじりや農作業を行っても障りがないとされています。

栄養学から見るうなぎの夏バテ予防効果と現代の賢い過ごし方

迷信やマーケティングの側面を持ちながらも、うなぎが今日まで夏の健康食として支持され続ける理由は、その卓越した栄養価にあります。

うなぎは現代の栄養学から見ても、夏バテ予防に理想的なスペックを備えています。

【うなぎに含まれる主要な栄養成分】
・ビタミンA：目や皮膚の粘膜を正常に保ち、免疫力の低下を防ぐ。蒲焼き1串で成人男性の数日分の必要量をカバー。
・ビタミンB1：うなぎに豊富に含まれる炭水化物の代謝を助け、疲労物質を溜めない体づくりに寄与。
・ビタミンB2：脂質の代謝を促し、細胞の再生をサポート。
・EPA・DHA：血液をサラサラに保ち、生活習慣病をケアする良質な不飽和脂肪酸。
・ビタミンE：強い抗酸化作用を持ち、紫外線の強い夏に増えやすい活性酸素を抑制。

現代の生活環境では、室内外の温度差やエアコンによる体の冷えが自律神経の乱れを引き起こしがちです。土用の丑の日は、単にスタミナ料理を平らげるだけでなく、「生活リズムをリセットして無理をしない日」として位置づけるのが賢明な過ごし方です。湯船にしっかり浸かって深部体温を上げ、消化の良い食事を取り、睡眠を十分にとる。そうした多角的なアプローチこそが、猛暑を元気に駆け抜けるための秘訣となります。

【土用の丑の日】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年夏の土用の丑の日が1回しかないのはなぜですか？
A1：土用期間は約18日間ありますが、日にちの干支は12日ごとに循環します。期間の初日付近に丑の日が重なると2回目の「二の丑」が発生しますが、2026年は期間の中盤（7月28日）に丑の日が位置するため、1回しか訪れません。暦の周期上の自然な現象です。

Q2：うなぎが苦手な子どもや家族には何を用意すれば良いですか？
A2：無理にうなぎを食べる必要はありません。「う」のつく牛丼や冷やしうどん、豚肉の梅肉和えなどを選ぶと、タンパク質と疲労回復成分をしっかり補えます。また、小豆を使ったあんころ餅（土用餅）をデザートとして食卓に並べるだけでも、伝統的な行事食の雰囲気を十分に楽しめます。

Q3：土用期間中にどうしても庭の草むしりや引っ越しをしたい場合は？
A3：暦の上で「間日（まび）」に設定されている日を選んで作業を行うのが伝統的な解決法です。夏土用の間日（卯・辰・申の日）であれば、土公神への障りがないとされています。現代では科学的根拠を過度に気にする必要はありませんが、猛暑の中で無理な屋外作業を避け、熱中症を防ぐための安全策としても理にかなっています。

まとめ：2026年の土用の丑の日は伝統の知恵で健やかに乗り切ろう

2026年夏の土用の丑の日は7月28日（火）の1日限りです。平賀源内の機転から広まったとされるうなぎの風習ですが、その根底には過酷な日本の夏をなんとか無事に乗り切ろうとした、何百年にもわたる庶民の生活の知恵が息づいています。

うなぎをじっくり味わってスタミナをつけるのも、身近な「う」のつく食材やさっぱりとしたしじみ汁で体をいたわるのも、それぞれの自由な選択です。季節の節目を意識しながら体を慈しみ、心身ともにエネルギーに満ちた夏を過ごしましょう。 （出典: 土 用 の 丑の日 は（Yahoo!ニュース））